Mahbuba Siddiquy受聘为《食品科学技术学报》特约审稿专家

记者：李海琴

近日，食品科学领域重要学术期刊《食品科学技术学报》正式聘请孟加拉国青年科学家Mahbuba Siddiquy博士担任特约审稿专家。此次聘任标志着该期刊在国际化发展和学术质量提升方面迈出重要步伐。

Mahbuba Siddiquy博士为江南大学食品科学博士及食品科学与技术国家重点实验室，其主要研究方向包括蛋白质与多糖工程、纳米乳液技术及功能性食品配料开发，曾参与新疆重点领域创新团队建设项目、十三五国家重点技术研发计划项目（2017BAD33B05）、江苏省“食品安全与质量控制协同创新中心”产业发展计划等多个重点项目。近年来，她在美拉德反应制备蛋白质-多糖偶联物方面取得系列创新成果，多项研究成果发表在《Food Research International》《International Journal of Biological Macromolecules》等食品科学领域权威期刊，并取得了软件著作权。

《食品科学技术学报》主编在采访中表示：“Mahbuba Siddiquy博士在食品蛋白质与多糖研究领域展现出卓越的科研能力，她的加入将为期刊带来新的学术视角。我们相信，凭借其扎实的专业知识和国际化的研究背景，必将为提升期刊的学术质量和国际影响力作出重要贡献。”

据悉，《食品科学技术学报》是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的专业学术期刊。现已入编中国科学引文数据库（CSCD）、中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国农业核心期刊、中国学术期刊文摘、RCCSE中国核心学术期刊、中国学术期刊（光盘版），并被中国期刊网和万方数据资源系统等多家数据库、文摘杂志列为固定刊源。被美国《工程索引》（Ei）、美国《化学文摘》（CA）、荷兰《文摘与引文数据库》（Scopus）、俄国《文摘杂志》（AJ）、英国《食品科技文摘》（FSTA）、日本《科学技术振兴机构》数据库（JST）、英国《科学文摘》（INSPEC）、美国《乌利希期刊指南（网络版）》（Ulrichsweb）收录。

Mahbuba Siddiquy博士表示：“很荣幸能够受聘为《食品科学技术学报》的特约审稿专家。我将以严谨的学术态度和专业的审稿标准，认真完成每篇稿件的评审工作，为促进食品科学领域的学术交流和技术创新贡献自己的力量。”

此次聘任外籍青年科学家担任特约审稿专家，是《食品科学技术学报》推进国际化发展战略的重要举措。近年来，该刊通过组建国际化编委会、邀请国际审稿专家等多种方式，不断提升期刊的国际知名度和学术影响力。业内专家认为，这一举措将有助于促进我国食品科技领域与国际学术界的交流合作，推动食品科学研究的创新发展。